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凉拌土豆片首发

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凉拌土豆片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
辣椒面 1勺
孜然粉 1勺
白熟芝麻 1勺
鸡精 50粒
生抽 1勺
香醋 1勺
姜适量
蒜末适量
小米椒圈 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
土豆切片泡入清水中泡去淀粉。
2
土豆片下入锅中加水烧开后焯烫。
3
煮制透明捞出。
4
调制酱料：碗中放入1勺辣椒面，1勺孜然粉，1勺白熟芝麻，葱姜蒜末和小米椒圈。
5
锅中烧油。
6
将热油淋入碗中。
7
加入食盐。
8
加入生抽。
9
加入香醋。
10
加入鸡精。
11
将料汁倒入土豆片中。
12
戴一次性手套抓拌均匀。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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