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薏米淮山炖鹌鹑独家

不做妖精好多年

薏米淮山炖鹌鹑的做法

1张图片

“鹌鹑号称动物人参，可以补中益气，还可以清热利湿。
加了同样祛湿的薏米山药一起来炖，既补又泻，双管齐下，对身体更有利。”

食材明细

主料

鹌鹑 3只
淮山 2根
薏米适量

辅料

纯净水 1500克
莲子 1小把
胡萝卜 50克
葱花小许
葱适量
鲍鱼 3个
姜适量

调料

食盐 2克

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

薏米淮山炖鹌鹑的做法步骤

1
鹌鹑。
2
处理干净。
3
冷水下锅。
4
煮开即可，洗净浮末。
5
葱姜切块。
6
鲍鱼切开。
7
葱姜鲍鱼放砂锅里。
8
取薏米。
9
淘洗干净。
10
放砂锅里。
11
放鹌鹑。
12
洗几个莲子放锅里。
13
放纯净水。
14
煮开锅后煮40分钟。
15
山药去皮洗净，切段，胡萝卜洗净切段。
16
放山药胡萝卜。
17
放食盐。
18
煮20分钟即可，撒葱花。
19
成品。

小窍门

给妈妈做的，做的有点多，是因为做了自己的一份。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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