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毛毛虫花卷独家

毛毛虫花卷的做法

2张图片

“漂亮的颜色，可爱的造型，特别适合家里有小朋友的，一次多做些，吃的时候特别方便，营养美味那就更没得说啦，关键是自己做的健康呀！😊”

食材明细

主料

普通面粉 适量
南瓜泥 适量

辅料

自制酵母 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

毛毛虫花卷的做法步骤

1
南瓜切块入蒸锅。
2
蒸十五分钟至软。
3
取出南瓜泥。
4
用料理棒打一下更加细腻。
5
这是朋友给的自制酵母，平时我都是直接用安琪酵母粉。
6
擀成粉末状。
7
放在清水里混合调匀。
8
普通面粉加入南瓜泥。
9
放入酵母粉水。
10
用筷子搅拌均匀。
11
活成光滑面团，盖上盖子放温暖处饧发。
12
发至两倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不回缩即可完成发酵过程。
13
瞧，里面呈蜂窝状的。
14
放在揉面垫上，加入少许面粉，揉匀排气，再静置十分钟。
15
将面团揉匀擀成长条状。
16
用模具压出形状。
17
取出压好的坯子。
18
从一端卷起。
19
非常整齐。
20
依次做好所有的毛毛虫🐛。
21
放在蒸锅里二次醒发十五至二十分钟。
22
上汽后蒸十八分钟，我这个锅里还有两层，所以蒸了二十分钟
23
关火后等二三分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
24
成品图。
25
黄澄澄的好漂亮呀！
26
成品图
27
成品图

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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