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蛋包小炒
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食材明细
主料
瘦肉
适量
鸡蛋
4个
韭菜
适量
胡萝卜
适量
豆芽
适量
辅料
葱
适量
调料
酱油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛋包小炒的做法步骤
1
备好材料,瘦肉切好加入一个蛋清,盐,胡椒粉,淀粉,葱花拌匀腌制10分钟,3个鸡蛋加盐打散备用,胡萝卜切丝,韭菜切断,豆芽洗净。
2
锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后倒入胡萝卜,豆芽翻炒一下。
3
再倒入韭菜翻炒,加入盐,蚝油,生抽。
4
炒熟装入盘中备用。
5
锅里热油倒入蛋液。
6
煎至金黄即可。
7
盖在上面,一道营养美味,简单小炒就做好了。
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使用的厨具:炒锅
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