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蒜辣煎茄子(少油版)的做法

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茄子先干煎至软,再放油炒,这样煎出来的茄子少油不腻。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜辣煎茄子的做法步骤

  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切厚片
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:2
    2
    先把茄子码不粘锅中,再开火
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:3
    3
    中小火慢慢煎至焦黄
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:4
    4
    翻面煎另外一面
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:5
    5
    煎好的茄子一个一个乘出。以免煎焦
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:6
    6
    全部煎好后放淋一圈食用油翻炒至软
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:7
    7
    红辣椒切碎,锅中放油下红辣椒煸炒
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:8
    8
    加盐
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:9
    9
    加蒜粒炒至断生
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:10
    10
    倒入煎好的茄子翻炒均匀,加盐和生抽调味
  • 蒜辣煎茄子(少油版)的做法步骤:11
    11
    煎好的茄子软烂香糯,蒜香甜辣。是一道超级下饭菜。
来自 美食天下 食无涯 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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