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三鲜牛肉丸

三鲜牛肉丸的做法

2张图片

“这个肉丸子加了很大比例的胡萝卜，芹菜和香菇，吃起来鲜嫩多汁，还有蔬菜的清香味，不会很腻~既满足了大熊吃肉的欲望，也符合我热量不能太高的要求。”

食材明细

主料

牛肉丝 适量
胡萝卜 1根
香菇 5朵
芹菜 1根

辅料

盐适量
油适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

三鲜牛肉丸的做法步骤

1
准备材料。
2
香菇泡发。
3
芹菜切碎。
4
芹菜切碎。
5
胡萝卜切丁。
6
泡发好的香菇切丁。
7
把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。
8
加入盐，白糖和胡椒粉调味。
9
倒入2勺生抽。
10
加入适量蚝油提鲜。
11
加入适量淀粉，拌匀。
12
搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。
13
热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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