“野生黄花鱼味道鲜美，刺少易食，肉质鲜嫩又有弹性，不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。”

主料

• 黄花鱼 1条

辅料

• 彩豆 1杯
• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 生抽 0.5勺
• 老抽 1勺
• 盐 少量
• 淀粉 2勺
• 白沙糖 少量
• 料酒 1勺