“冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。”

主料

• 面 适量

辅料

• 黄瓜 适量
• 梨 适量
• 柿子 适量
• 白芝麻 适量
• 鸡蛋 适量
• 泡菜 适量

调料

• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 雪碧 适量