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冰花煎饺

冰花煎饺的做法

1张图片

“昨晚包萝卜缨包子剩下些馅料，索性再和一块面，放到冰箱里，明早做一锅冰花煎饺吧，省时省力，废物利用，胖包子华丽变身，变成高颜值的冰花煎饺！”

食材明细

主料

萝卜缨饭 1碗
面粉 250g
水适量

冰花原料

水 100ml
面粉 10g
淀粉 10g

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

冰花煎饺的做法步骤

1
冰箱中取出昨晚和好的面团和馅料。
2
面团室温回软后搓成长条，切成大小均匀的剂子。
3
擀好饺子皮。
4
包入馅料，将饺子摆入平底锅。
5
倒入油，小火煎至饺子底面金黄。
6
将面粉、淀粉加水调成糊状的冰花液。
7
倒入锅中，盖上锅盖焖2分钟。
8
收干水分，形成冰花结晶后，取一个盘子倒扣在饺子上，按住盘子，将煎锅翻转，把饺子盛出。
9
成品图。
10
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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