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芋蒙焖鱼

企茶点茶档

芋蒙焖鱼的做法

1张图片

“芋蒙是那良特产。”

食材明细

主料

鱼一尾
芋蒙 150g

辅料

油适量
姜片适量
料酒适量
葱段适量
小米椒 1个
生抽适量
白糖适量

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

芋蒙焖鱼的做法步骤

1
预备材料，鱼清洗干净。
2
热油，下姜片，葱段。
3
先把鱼煎好。
4
再翻另一面煎。
5
煎到金黄色，下一点料酒，下生抽调味。
6
下那良芋蒙，两勺白糖调味，和小米椒，加入适量开水，焖煮。
7
直到水收干，就可以出锅了。

小窍门

中途可以试味，毕竟芋蒙少吃，有点酸酸的，加糖调一下，不够就自己再加。

来自美食天下企茶点茶档的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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