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辣白菜风味茄子

丹丹…畅畅

辣白菜风味茄子的做法

3张图片

“给茄子换个口味吧，来个韩式辣白菜风味茄子。”

食材明细

主料

长茄子 3个
辣白菜 适量

辅料

杭椒 1个

调料

韩式辣酱 1勺
蚝油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣白菜风味茄子的做法步骤

1
茄子洗净去皮，切成小块。
2
撒上淀粉抓匀。
3
准备辣白菜，杭椒切块备用。
4
比平时炒菜多放一些油，油热后倒入茄子块翻炒。
5
茄子反复翻炒出油后倒入杭椒段翻炒。
6
杭椒段变色后倒入辣白菜。
7
添水，水齐平菜就可以，开始盖盖炖。
8
快出锅是倒入耗油，韩式辣酱翻炒到收汁即可。
9
完成。

小窍门

茄子块小一些，炒的时候用中火，茄子吸油，炒一会油就会再出来的。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

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