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春笋豆腐汤

春笋豆腐汤的做法

3张图片

“清清淡淡一碗汤，清新鲜嫩如春风......”

食材明细

主料

春笋 3根
内酯豆腐 1盒

辅料

香椿苗 适量
枸杞适量

配料

盐适量
高汤适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

春笋豆腐汤的做法步骤

1
内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。
2
放入淡盐水中浸泡5分钟。
3
春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。
4
锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。
5
转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
6
倒入洗净的香椿苗，即可关火。

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使用的厨具：其它、砂锅

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