“虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。。”

主料

• 虾仁 300g

辅料

• 西红柿 2个

调料

• 姜末 2g
• 蒜 3瓣
• 番茄酱 30g
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 2g
• 小葱 适量
• 淀粉 5g
• 清水 30ml
• 油 10g
• 蛋清 1个