“这是一道自己瞎琢磨出来的菜，是年糕的一种另类吃法。个人认为此种做法适合当菜，因为偏油。后来一想，如果要当主食，可以将炸的部分改为在开水中把年糕煮熟，再放入起了泡的蛋黄里裹上一层金沙，口感应该清爽一些，将会摇身一变成另类的炒年糕。哈哈，下次有机会再试试。”

主料

• 年糕 适量
• 咸鸭蛋蛋黄 适量

辅料

• 葱 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 适量（视个人喜好，可放可不放）