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五花肉烩冬瓜首发

五花肉烩冬瓜的做法

4张图片

“肥瘦相间的五花肉看着就喜欢，红烧五花肉是家人的大爱。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些冬瓜一起烧制。菜品中有着肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同时夹一口冬瓜，更是享受。”

食材明细

主料

五花肉 750g
冬瓜 200g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
红糖适量
料酒适量

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

五花肉烩冬瓜的做法步骤

1
五花肉洗干净切成块。
2
五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3
起油锅，红糖入锅炒糖色。
4
五花肉入锅炒。
5
加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
6
冬瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。
7
五花肉8分熟，加盐炒均匀。
8
冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。
9
盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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