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青菜肉丸汤独家

青菜肉丸汤的做法

1张图片

“一道的家常菜。面搭配了火腿肠和小白菜。老少皆宜家的味道。”

食材明细

主料

辅料

小葱二根
姜少许
大蒜少许

调料

五香粉 半匙
白胡椒粉 少许
盐少许
生抽少许
淀粉少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜肉丸汤的做法步骤

1
小白菜切丝，午餐肉切片。
2
把肥瘦相间猪前夹肉。剁成肉馅。加入葱姜蒜提味。
3
加入少许的五香粉，白胡椒粉生抽提味儿。
4
加入水淀粉。
5
顺着一个方向搅打上劲。
6
锅里放入清水，放入小白菜和午餐肉煮开。
7
用勺子准备做丸子了哟。
8
水开放入均匀丸子，这个用勺子直接舀就行了。
9
煮的丸子漂浮起来，加入盐。鸡精。
10
关火闷五分钟，使它受热更均匀。
11
起锅，撒上小葱花。

小窍门

做肉馅的时候，一定要顺着一个小方向不停搅打上劲。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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