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凉拌青瓜丝

独行油菜子

凉拌青瓜丝的做法

1张图片

“天气逐渐转暖，凉拌菜也如期来到家中的餐桌上，清新而开胃。”

食材明细

主料

青瓜 350克
粉丝 50克
水发木耳 50克

辅料

青蒜苗 一根
香菜适量

配料

白醋适量
生抽适量
盐适量
麻油适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌青瓜丝的做法步骤

1
青瓜洗净
2
刨去皮
3
切成细丝
4
粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。
5
过凉开水。
6
水发木耳也切丝焯水
7
事先制好的辣椒油。
8
蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。
9
将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。
10
装好盘后，放少许香菜叶装饰。

小窍门

吃之前再拌上盐和醋，否则会出太多水。

来自美食天下独行油菜子的作品

使用的厨具：微波炉

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