“查了才知道福州人口里的“黄甲”正规的叫法是昂刺鱼，又名黄颡鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨”

主料

• 昂刺鱼 一只

辅料

• 豆腐 一块

配料

• 料酒 适量
• 黄豆酱 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 葱头 适量