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虾仁韭黄炒鸡蛋

虾仁韭黄炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭黄 200g

辅料

虾仁 100g
鸡蛋 2个

调料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1
韭黄洗净切寸段。
2
虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。
3
鸡蛋打散备用。
4
国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。
5
虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。
6
锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水。
7
加蛋花，虾仁翻炒均匀出锅即可。

小窍门

1、炒虾仁时间不要太长，不然虾仁不嫩滑。
2、炒韭黄放少量水，不然太干，不好吃。

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：炒锅

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