客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
 花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法

  7张图片

搜寻种种华夫饼,
多是泡打粉面糊,打发鸡蛋面糊,发酵面团,
偶有零星小苏打面糊,发酵面糊。

去掉泡打粉去掉,加入干酵母,
将之前的芝麻花生酱华夫重新演绎一次。
所增加的,只不过是等待发酵的时间,
多出两小时,香味并无改变,
而面饼却变得松软轻盈,
口感似更胜一筹。

食材明细

主料
辅料

花生酱与华夫的做法步骤

  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:1
    1
    用料:花生酱15克,自制芝麻酱15克,鸡蛋1个,低筋面粉50克,玉米淀粉10克,干酵母1.5克,牛奶50克,葵花籽油10克,细砂糖10克,炼乳15克。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:2
    2
    将芝麻酱和花生酱一起倒入大碗,加入油,搅拌至顺滑无颗粒。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:3
    3
    加入糖和鸡蛋,搅打均匀。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:4
    4
    放入炼奶和牛奶,搅拌均匀。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:5
    5
    面粉和淀粉混合,筛入液体中,再加入酵母。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:6
    6
    搅拌成无颗粒的均匀面糊,盖上保鲜膜,放置两小时发酵。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:7
    7
    面糊涨起,发酵完成。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:8
    8
    华夫机通电预热。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:9
    9
    放入面糊,
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,加热大约2-3分钟。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:11
    11
    揭盖,华夫饼表面金黄。
  •  花生酱与华夫:发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼的做法步骤:12
    12
    出炉,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、糖及芝麻花生酱的用量可以随意增减。
2、加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   早餐   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多