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青椒炒贝贝南瓜

青椒炒贝贝南瓜的做法

1张图片

“#快手小炒#说实话，南瓜吃过不少，但这种做法还是第一次尝试，简单到只需2种调料就完成了，原汁原味，清淡爽口，夏天吃真的很赞呢~”

食材明细

主料

青椒 2个
贝贝南瓜 半个

调料

食用油 适量
食盐 1小勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒贝贝南瓜的做法步骤

1
备好食材，实际用了2个青椒了。
2
南瓜去皮、去瓤，清洗干净。
3
先切片，再切丝。
4
放至碗中，加1勺盐。
5
抓一抓，腌几分钟，杀一杀水分。
6
看到有水分就渗出了就可以了，然后用水冲洗多余的盐分，重口的可忽略。
7
青椒洗净，切丝。
8
炒锅烧热倒入食用油，下入青椒丝，把青椒炒软炒熟。
9
放入南瓜丝，不用再添加其它。
10
快速翻炒均匀即可。
11
清脆爽口，原汁原味。

小窍门

1、南瓜切好后，用盐抓一抓，杀一杀水分，炒出来口感更加清脆爽口。
2、腌好的南瓜丝，可冲洗，也可以不冲洗，具体看个人口味来就行哈。

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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