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香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋的做法

1张图片

“我很喜欢吃鹌鹑蛋，今天就做香卤鹌鹑蛋。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

盐适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
老抽适量

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净。
2
大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
3
锅里加入凉水，煮一下大料。
4
水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
5
用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
6
放置一夜即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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