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麻辣小虾的做法

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食材明细

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辅料
配料

麻辣小虾的做法步骤

  • 麻辣小虾的做法步骤:1
    1
    虾洗干净,去虾脚,背部开刀去吓线。
  • 麻辣小虾的做法步骤:2
    2
    腌味:盐、料酒
  • 麻辣小虾的做法步骤:3
    3
    锅放宽油,烧至5成热的油。150度把腌好的虾下入~`炸制成熟,变色,捞出~在等油温升至6成热,再把虾下入复炸~5秒左右捞出控油备用。
  • 麻辣小虾的做法步骤:4
    4
    锅放少量油烧热。下入麻椒,炒香,再放入干辣椒节,炒出味~下入炸好虾~大火翻炒,下入盐,烹醋。芝麻。。翻均匀,出锅。装盘。

小窍门

1:炸虾油温不能太高 5 6成热最佳。

2:炸虾的时候 要先把腌制虾 控出水~弄干净~~在下入

3:炒制时要大火素炒 要快~~不能炒太久~~~
来自 美食天下 zhangzuoquan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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