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香酥小螃蟹的做法

  2张图片

生活在海边小城的我,最喜欢的季节就是秋天,因为这个季节的螃蟹肥啊!九月一号开海,九月二号的今天,一大早把姐姐送去学校就去市场遛了一圈。看见新鲜的小螃蟹买了点,10元一斤,估计能做一大盘。别看它个小,个个有仔带蟹黄的,非常鲜美。中午做一个香酥小螃蟹…

食材明细

主料
辅料
调料

香酥小螃蟹的做法步骤

  • 香酥小螃蟹的做法步骤:1
    1
    准备一斤鲜果的小螃蟹。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:2
    2
    对半切开。把腹部的小盖子,连带蟹肠掰下来。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:3
    3
    锅内放适量的油,螃蟹裹一层干面粉过筛备用。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:4
    4
    油热放螃蟹。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:5
    5
    炸熟出锅。过筛控油。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:6
    6
    全部炸完。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:7
    7
    切葱丝香菜段备用。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:8
    8
    锅内留底油,放炸好的螃蟹。我放了一小半,剩余的一大部分给爸爸做香辣的。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:9
    9
    略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。
  • 香酥小螃蟹的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

如果口味淡或者小朋友吃的话就不用放盐了,海捕的螃蟹本身有点咸的味道。
来自 美食天下 小语妈妈啊 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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