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食材明细
主料
瘦肉
一块
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蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
酱油
适量
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣滑肉的做法步骤
1
瘦肉切片加入盐,料酒,淀粉,适量水摔打上劲。
2
抓成团下锅煮5分钟。
3
捞起。
4
锅里热油,加入一勺豆瓣酱炒出油,加入适量水,一半蒜末,盐,糖,酱油煮开。
5
倒入肉片煮至2分钟。
6
出锅。
7
加入剩余蒜末葱花,干辣椒,淋上热油即可。
8
香辣美味。
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使用的厨具:炒锅
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