菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

黑芝麻贝果

黑芝麻贝果的做法

3张图片

“学厨9055金盘6个量”

食材明细

主料

白鲨高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
干酵母 2.5克
盐 2克
那秋之林黑芝麻酱 20克
细砂糖 10克
水 200克
黄油 10克

辅料

糖水材料 适量
水 1000ML
细砂糖 2大匙

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻贝果的做法步骤

1
1、材料备齐，黄油软化。
2
2、除黄油外所有材料放入面包机揉面。
3
3、揉成团后加入黄油继续揉。
4
4、揉到出薄膜为止。滚圆后放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
5
5、发酵好的面团分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6
6、取面团擀成椭圆形，从上往下卷起擀成长30厘米的条。
7
7、用擀面杖将一端压扁，包裹住另一端。
8
8、摆入烤盘中进行再次发酵，约30分钟。
9
9、将糖水煮到冒小泡泡的状态，将面团每面各烫10秒，捞出面团放入烤盘中，
10
10、烤箱中层200度15分钟即可。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

黑芝麻贝果的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙