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“汤羹”锤肉片番茄汤独家

不做妖精好多年

“汤羹”锤肉片番茄汤的做法

1张图片

“肉片特别软嫩，这个菜很适合牙不给力的老人和孩子。”

食材明细

主料

精肉 100克
番茄 1个

辅料

干淀粉 适量
香菜 1棵
纯净水 500克

调料

食盐 1克
生抽 5克

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

锤肉片番茄汤的做法步骤

1
精肉切块。
2
放淀粉。
3
用肉锤等把肉片捶打成薄片。
4
就透明状即可。
5
全部捶打好。
6
番茄洗净刮一下。
7
去皮。
8
切碎。
9
锅里放纯净水。
10
谁来放肉片。
11
全部放进去煮开即可。
12
捞出肉片。
13
番茄放入煮肉片的水里，加食盐。
14
放生抽。
15
煮至番茄软烂关火。
16
香菜切末。
17
放肉片和香菜末。
18
放味精。
19
拌匀装盘。
20
成品。
21
成品。

小窍门

我为了瘦身所以都是清水煮。不瘦身的要先用食用油把番茄炒出红油，调好咸味再放水煮，开锅关火放肉片，肉片全部放完再开火煮开即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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