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萝卜苗驴肉包的做法

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这是给妈妈做的,其实我想包成灌汤包,只是妈妈年老,消化功能弱,吃不了烫面的食物,所以就多放了点蔬菜。

食材明细

主料
辅料
调料

萝卜苗驴肉包的做法步骤

  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:1
    1
    取牛奶。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:2
    2
    放锅里烧开放至温热。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:3
    3
    放酵母和面粉,揉成面团发酵。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:4
    4
    泡发好的木耳摘洗干净。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:5
    5
    驴肉去肉筋,反复一下。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:6
    6
    萝卜苗摘洗干净。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:7
    7
    沥干水分。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:8
    8
    锅烧开水。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:9
    9
    放萝卜苗焯水,变色即可。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:10
    10
    冷水浸泡。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:11
    11
    然后把木耳放萝卜苗焯水的锅里,煮开3分钟。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:12
    12
    冷水反复冲洗。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:13
    13
    驴肉放一点带肥肉的猪肉,剁成肉糜。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:14
    14
    萝卜苗撰干水分。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:15
    15
    放木耳胡萝卜,剁成细末。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:16
    16
    所有食材放一起,放食用油。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:17
    17
    拌匀,放食盐。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:18
    18
    放味精。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:19
    19
    放椒盐粉。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:20
    20
    放粉丝。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:21
    21
    拌匀。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:22
    22
    发酵好的面团揉光排气,搓长条,分成大小相等的16份。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:23
    23
    揉光。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:24
    24
    擀皮。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:25
    25
    包包子。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:26
    26
    全部包好。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:27
    27
    放蒸笼里二次醒发20分钟。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:28
    28
    大火烧开,中火蒸25分钟,关火后焖5……10分钟。
  • 萝卜苗驴肉包的做法步骤:29
    29
    蒸好的包子。

小窍门

最后着急给妈妈送包子,忘了拍成品照,就用了以前的包子图片代替。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   包子  

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