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红糖枣糯米扣

红糖枣糯米扣的做法

2张图片

“今天给大家分享一道甜食，这道菜在宴席上也是必不可少的！”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

红枣适量
红糖适量
葡萄干 适量
动物油 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

红糖枣糯米扣的做法步骤

1
糯米浸泡5个小时。
2
红枣去仔。
3
用一点这样摆在碗底，剩下的切丁备用。
4
所有食材备齐开始装碗。
5
在放入红枣和葡萄干的碗里铺一层糯米，压实。
6
再铺一层红枣丁和葡萄干。
7
再铺糯米，压实。
8
铺红糖，再铺糯米，再铺一层红枣丁和葡萄干。直到铺完。
9
铺好以后的碗放入蒸锅，把碗中水加满，大火烧开，用小火蒸1个小时。
10
蒸半个小时后加入一勺动物油，我放的是猪油。继续小火蒸！
11
蒸熟起锅倒扣在盘里！
12
软糯香甜的红糖枣糯米扣就做好啦！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：蒸锅

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