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蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法

  3张图片

这是一道营养丰富又色泽清新的美味,鸡胸肉嫩,金针菇滑而爽脆又多汁,好吃到爆,关键低脂低卡,吃起来也没有压力,而且做法没有难度,极简单,成功率极高。减肥的朋友一定要收藏~~

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤

  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:1
    1
    主料:鸡胸肉250克、金针菇300克辅料:大蒜1头、生抽3茶匙、白糖5克、白胡椒粉少许、淀粉1茶匙、食盐少许。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:2
    2
    将鸡胸肉洗干净后,去筋膜,切成小块。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:3
    3
    加入10克淀粉、1茶匙生抽、少许盐,少许白胡椒粉充分抓匀,放置一旁腌渍十几分钟。腌渍鸡胸肉的时候加少许淀粉,可以保持鸡胸肉的鲜嫩,多蒸一会也不会老。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:4
    4
    腌渍鸡胸肉的时候来处理金针菇,金针菇洗净去老根,撕成小朵,码入深一些的盘中。这道菜蒸制的时候会出汤,最好用深一些的容器。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:5
    5
    大蒜细细的切成末,这道菜大蒜可以多一些,做的过程中又加了两瓣蒜,差不多用了一头大蒜。蒜香浓郁更好吃。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:6
    6
    锅中放少许食用油,油热后将蒜蓉炒香放入2茶匙生抽和少许白糖。白糖不要多放,为的是提个鲜味就可以了。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:7
    7
    放入白糖和生抽后即刻关火,用余温把蒜蓉翻炒均匀备用。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:8
    8
    腌渍好的鸡胸肉均匀的码在金针菇上,鸡胸肉尽量不要叠压。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:9
    9
    再铺上炒好的蒜蓉。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:10
    10
    冷水放入蒸锅,大火上汽后5分钟后转中小火,继续蒸六七分钟左右即可。
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:11
    11
    出锅,可以撒一小把香葱末提色增香,不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香。非常好吃哦!
  • 蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法步骤:12
    12
    浓浓的蒜香与金针菇滑脆,鸡胸肉鲜嫩很好的融合在一起,出来的效果非常惊艳,泽瑞妈觉得就算是用来宴客也拿得出手,希望朋友们能够喜欢~~

小窍门

1、蒸制时间根据食材多少,厚度适当调整。
2、金针菇蒸制的时候容易出汤,最好用深一些的容器,再有就是蒸好的金针菇的汤汁非常鲜美,千万不要倒掉。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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