“鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！”

主料

• 鸡胗 8个

辅料

• 尖椒 1个
• 小米辣 4个
• 姜 20g
• 蒜 4片

调料

• 生抽 20g
• 料酒 10g
• 蚝油 10g
• 盐 2g
• 食用油 10g