您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

没有烤箱滴童鞋看过来【电饭锅烤鸡】

5张图片

“前天去超市想买只童子鸡吃，看遍了冰柜也找不到，只好买了冰冻包装好了的草鸡。话说，这草鸡和童子鸡我还真分辨不出来那里有区别，这只种650g,16块钱一只。对了，大家买的时候不要买太大的鸡，以免你家里的电饭锅会放不下哈。电饭锅来做的烤鸡，不需要咬，骨头都是酥的，有点像手撕鸡，吃着噶香滴~，卖相也很棒~可以将鸡隔天解冻腌渍好，等到第二天就可以直接做了。要是时间不够，急着吃的话，可以在第四步骤中给鸡充分的做按摩使它入味。”

食材明细

主料

草鸡 1只（或者童子鸡）

辅料

香葱适量
蒜 1瓣
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
油适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
酱油适量
蜂蜜适量
芝麻油 适量（或辣椒油，香油，麻油）

酱香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

电饭锅烤鸡的做法步骤

1
准备好材料。
2
蜂蜜备用；干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料。
3
切好葱段，姜丝，姜片（垫锅用），蒜末。
4
将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）
5
用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话垫上，可以更好地避免粘锅）
6
把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料。
7
插上电源按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。
8
碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。
9
涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。
10
喜欢滴童鞋可以收藏起来，有空试试。