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莲蓉馅包子

芊芊美食记WQ
莲蓉馅包子的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

莲蓉馅包子的做法步骤

  • 莲蓉馅包子的做法步骤：1
    1
    面粉+温水+酵母搅拌成面絮，加2克猪油再揉成光滑的面团。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：2
    2
    不用发酵（这次用一次发酵的方法），直接搓成长条，切成50克一个大均匀的小剂子。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：3
    3
    擀成中间厚，边上薄的圆面片。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：4
    4
    包入莲蓉馅。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：5
    5
    捏成包子形状。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：6
    6
    依次摆入蒸锅中，中间留好空隙，盖上锅盖，醒发至两倍大（一个半小时左右）。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：7
    7
    （这次的包子用了一次醒发的方法）时间结束后，开火，大火煮开，出汽后，转中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸3-5分钟即可。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：8
    8
    好了，出锅了。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 莲蓉馅包子的做法步骤：11
    11
    成品图。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   早餐  

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