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家常肉末炖豆腐 首发

线线3896
家常肉末炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

家常肉末炖豆腐的做法步骤

  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：1
    1
    北豆腐切小块，猪肉切小丁，葱姜蒜切碎，青、红辣椒切圈。水淀粉适量。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐入开水锅焯水，去去豆腥味。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：3
    3
    炒锅加少许油，爆香姜丝。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：4
    4
    先下肥肉丁煸炒出油，再下瘦肉丁，变色后加1勺料酒。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：5
    5
    适量老抽上色出锅。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：6
    6
    炒锅洗净，加少许油爆香葱姜蒜、青红辣椒。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：7
    7
    下豆腐和熟肉丁，左手晃动锅子
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：8
    8
    加入没过豆腐的水，盖盖烧开，
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：9
    9
    大火炖3分钟左右，豆腐就会膨胀，加入自制的花椒粉、盐，调入水淀粉。
  • 家常肉末炖豆腐的做法步骤：10
    10
    开大火，淀粉糊化出锅。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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