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凉拌牛杂的做法

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牛杂物美价廉?经济实惠,不论凉拌还是炒食,都非常美味。

食材明细

主料
  • 熟牛杂 300克
辅料
调料

凉拌牛杂的做法步骤

  • 凉拌牛杂的做法步骤:1
    1
    将牛杂切成薄片,放入盆中。
  • 凉拌牛杂的做法步骤:2
    2
    取一颗葱,斜刀切成丝。
  • 凉拌牛杂的做法步骤:3
    3
    蒜捣成泥,加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油,搅拌均匀。
  • 凉拌牛杂的做法步骤:4
    4
    将葱丝放入牛杂中,倒入兑好的调味汁,搅拌均匀。
  • 凉拌牛杂的做法步骤:5
    5
    成品。

小窍门

1.凉拌肉类菜肴,建议蒜用量大一点,最好捣碎成泥。
2.白糖不可缺少,适量的白糖会使味道更加鲜美。
3.牛杂味道寡淡,适量加入香油或现炸花椒油,味道会更好。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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