“虽然现在一年四季都有笋吃，但是唯有春天的竹笋最好吃了。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、

益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点.食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，

帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品

所以，在春天让我们多吃竹笋吧！”

主料

• 小鲫鱼 300克
• 春笋 500克
• 雪菜 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量