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鸭血豆腐汤首发

鸭血豆腐汤的做法

1张图片

“鸭血营养丰富，含有铁、钙等多种矿物质，有补血解毒的作用。鸭血能润肠通便、可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。鸭血豆腐汤一红一白颜色美观，营养丰富、鸭血鲜嫩、汤鲜味美。”

食材明细

主料

鸭血 1盒
豆腐 1块

辅料

香菜碎 适量

调料

酱油适量
食用油 适量
料酒适量
五香粉 适量
姜粉适量
盐适量
鸡精少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

鸭血豆腐汤的做法步骤

1
买了盒鸭血日期很好。
2
将2盒鸭血从盒中取出，并用清水冲净。
3
将鸭血切成稍厚的片状，香菜切碎。
4
豆腐冲净，同样切成稍厚的片状。
5
锅中加入适量食用油加热，放入五香粉、姜粉、酱油、加入开水、料酒`盐、并放入豆腐先煮至5至10分钟，再放入鸭血同煮5分钟。
6
放入适量鸡精，香菜碎即可。
7
鸭血豆腐汤颜色一红一白，鸭血鲜嫩、汤鲜味美。

小窍门

鸭血豆腐汤不宜时间过长煮制，否则鸭血及豆腐不鲜嫩。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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