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鸭血豆腐汤的做法

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鸭血营养丰富,含有铁、钙等多种矿物质,有补血解毒的作用。鸭血能润肠通便、可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。鸭血豆腐汤一红一白颜色美观,营养丰富、鸭血鲜嫩、汤鲜味美。

食材明细

主料
辅料
  • 香菜碎 适量
调料

鸭血豆腐汤的做法步骤

  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:1
    1
    买了盒鸭血日期很好。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:2
    2
    将2盒鸭血从盒中取出,并用清水冲净。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:3
    3
    将鸭血切成稍厚的片状,香菜切碎。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:4
    4
    豆腐冲净,同样切成稍厚的片状。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量食用油加热,放入五香粉、姜粉、酱油、加入开水、料酒`盐、并放入豆腐先煮至5至10分钟,再放入鸭血同煮5分钟。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:6
    6
    放入适量鸡精,香菜碎即可。
  • 鸭血豆腐汤的做法步骤:7
    7
    鸭血豆腐汤颜色一红一白,鸭血鲜嫩、汤鲜味美。

小窍门

鸭血豆腐汤不宜时间过长煮制,否则鸭血及豆腐不鲜嫩。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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