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红糖马拉糕

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红糖马拉糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

红糖马拉糕的做法步骤

  • 红糖马拉糕的做法步骤：1
    1
    100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。
  • 红糖马拉糕的做法步骤：2
    2
    搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
  • 红糖马拉糕的做法步骤：3
    3
    模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
  • 红糖马拉糕的做法步骤：4
    4
    烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
  • 红糖马拉糕的做法步骤：5
    5
    切块，成品软糯有嚼劲。
来自 美食天下 °ZWH 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   早餐   下午茶  

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