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肉末炖白菜

肉末炖白菜的做法

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“昨天晚餐老人回家了，所以我们母女只做一个菜，有肉有素，又都是我们喜欢的，老人是不喜欢白菜的，认为湿气重😂”

食材明细

主料

白菜适量
肉末适量
金针菇 适量

辅料

姜适量
腐乳一块

调料

生抽适量
油适量
蚝油适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

肉末炖白菜的做法步骤

1
白菜和金针菇洗干净，白菜看要是大的话可以折断两半。折的比较好入味，所以白菜一般我不切。
2
备点姜。
3
热锅下油方姜。
4
关火后倒入肉末，扒拉散开。
5
再开小火炒散肉末。
6
加生抽蚝油白糖翻炒。
7
再加一块腐乳炒香。最近有点迷腐乳所以……
8
加入汤或者水烧开。我是煮的骨头萝卜汤没喝所以放了汤，没汤就放水了
9
倒入白菜金针菇。
10
放点盐，压下白菜金针菇。盖上锅盖火小点炖。
11
炖到觉得合适就可以了，我是比较喜欢白菜软烂的。
12
味道不错(⊙o⊙)哦。

小窍门

腐乳本身是咸的，所以其他调味的酌量放。

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使用的厨具：炒锅

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