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补钙佳品——牛骨汤

补钙佳品——牛骨汤的做法

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“春天是万物复苏，开始生长的时候。小孩也是在这个时候开始长个，这时候补钙是关键。我建议妈妈们用食补，这更健康。”

食材明细

主料

牛骨髓片 4片
清水适量

辅料

白萝卜 适量
胡萝卜 适量
香菜适量
洋葱适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛骨汤的做法步骤

1
牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。
2
将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。
3
砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。
4
胡萝卜洗干净，切片备用。
5
白萝卜洗干净，切片备用。
6
洋葱且宽丝，备用。
7
汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。
8
食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。

小窍门

一定记住是用小火熬制。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

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