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麦乐鸡块

石榴树2008

3张图片

“现在好了，自从学会了麦乐鸡块的制作，真是再也没有买过麦乐鸡块了，孩子大人想吃了，自己动手做一做，也不难，也不费时间，一次烤一大盘，成本才几块钱，吃得那是相当满足。
家里有烤箱的朋友，像我这样做一大盘麦乐鸡块竟然不用滴油，无油食品是不是更健康呢？只是这次我在下面铺了锡纸，防粘的效果没有油纸好，所以小伙伴要用油纸哦。”

食材明细

主料

鸡胸肉 500克
土豆 1个
鸡蛋 1个

调料

大蒜 2瓣
姜片少许
料酒 2勺
胡椒粉 少许
淀粉 2勺

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

麦乐鸡块的做法步骤

1
土豆去皮，切成土豆片，上锅蒸熟。
2
鸡胸肉去掉筋膜和黄油，清洗干净，切成小块。
3
大蒜去皮，姜去皮切片。
4
将所有食材放入绞肉机里，胡椒粉和料酒也加进去。
5
将其打碎，打成泥，此时的肉泥有些稀，很正常。
6
接下来加入淀粉再次搅拌均匀，此时肉泥较黏稠。
7
用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上，锡纸的作用就是防粘，实践证明用油纸的效果会更好，再用勺子背沾一点水，将肉泥拍扁，尽量做到每一块肉泥的厚度一致，这样烤出来才会颜色均匀，且一块烤熟。
8
烤箱预热，200度烤25分钟左右，中层烤，出炉粘番茄酱吃，味道可好了。