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麦乐鸡块的做法

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现在好了,自从学会了麦乐鸡块的制作,真是再也没有买过麦乐鸡块了,孩子大人想吃了,自己动手做一做,也不难,也不费时间,一次烤一大盘,成本才几块钱,吃得那是相当满足。
家里有烤箱的朋友,像我这样做一大盘麦乐鸡块竟然不用滴油,无油食品是不是更健康呢?只是这次我在下面铺了锡纸,防粘的效果没有油纸好,所以小伙伴要用油纸哦。

食材明细

主料
调料

麦乐鸡块的做法步骤

  • 麦乐鸡块的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,切成土豆片,上锅蒸熟。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉去掉筋膜和黄油,清洗干净,切成小块。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮,姜去皮切片。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:4
    4
    将所有食材放入绞肉机里,胡椒粉和料酒也加进去。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:5
    5
    将其打碎,打成泥,此时的肉泥有些稀,很正常。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:6
    6
    接下来加入淀粉再次搅拌均匀,此时肉泥较黏稠。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:7
    7
    用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上,锡纸的作用就是防粘,实践证明用油纸的效果会更好,再用勺子背沾一点水,将肉泥拍扁,尽量做到每一块肉泥的厚度一致,这样烤出来才会颜色均匀,且一块烤熟。
  • 麦乐鸡块的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,200度烤25分钟左右,中层烤,出炉粘番茄酱吃,味道可好了。

小窍门

1、麦乐鸡块的制作不要放酱油等有颜色的调味料,这样才能保持鸡块原本颜色。
2、鸡胸肉去腥一是料酒,二是胡椒粉,有很好的去腥提鲜的作用。
3、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱来调整。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:料理机、烤箱
所属分类: 小吃   下午茶   西餐   学生  

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