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榛蘑炒白菜

榛蘑炒白菜的做法

4张图片

“百搭的大白菜与如何食材都可以成就一道美味，荤素皆可，作馅，入汤也都很棒。正所谓：大白菜人人爱。养生榛蘑搭配大白菜，菜品好吃又营养。”

食材明细

主料

大白菜 300g
榛蘑 100g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

榛蘑炒白菜的做法步骤

1
榛蘑洗干净用冷水浸泡。
2
大白菜洗干净。
3
榛蘑回刀。
4
大白菜切成块。
5
煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水。
6
起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。
7
大白菜入锅炒。
8
加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
9
烧至食材熟，加盐炒。
10
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、浸泡榛蘑时间以榛蘑泡发好为标准。
2、菌菇类食材以先焯水，再入菜为宜。
3、榛蘑很鲜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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