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肉末茄片

风中丝丝清雨
肉末茄片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

肉末茄片的做法步骤

  • 肉末茄片的做法步骤：1
    1
    青皮茄子二条。
  • 肉末茄片的做法步骤：2
    2
    猪精瘦肉250克。
  • 肉末茄片的做法步骤：3
    3
    各种原料备用。
  • 肉末茄片的做法步骤：4
    4
    茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
  • 肉末茄片的做法步骤：5
    5
    茄子腌制后挤干水份备用。
  • 肉末茄片的做法步骤：6
    6
    蒜米切沫，姜切丁。
  • 肉末茄片的做法步骤：7
    7
    猪肉剁成肉末备用。
  • 肉末茄片的做法步骤：8
    8
    炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
  • 肉末茄片的做法步骤：9
    9
    用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
  • 肉末茄片的做法步骤：10
    10
    此菜滑软，口味鲜香。
  • 肉末茄片的做法步骤：11
    11
    我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。
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