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排骨四神汤---祛湿只知道红豆薏仁汤？其实这个汤效果更好！

阿福美食记

排骨四神汤---祛湿只知道红豆薏仁汤？其实这个汤效果更好！的做法

2张图片

“祛湿新食谱：排骨四神汤~”

食材明细

主料

猪脊骨 500g
铁棍山药 200g

辅料

茯苓 20g
淮山 20g
芡实（或薏仁）20g
莲子 20g

调料

生姜 5片
葱结 1个
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
神级难度

排骨四神汤的做法步骤

1
准备食材。
2
将茯苓、淮山、芡实（或薏仁）、莲子洗净浸泡1小时。
3
将猪脊骨浸泡十分钟，泡出血水再洗净。冷水下猪骨，加入少许料酒、姜片去腥，水开后煮3分钟，捞起过清水洗去浮末控干。
4
下入所有食材，加水，选择“汤”功能（如果饭煲没有“汤”功能，建议使用“粥”功能）。
5
出锅时加入少许盐、胡椒粉、葱花即可。

小窍门

这是中医著名健脾良方，其中“四神”是指茯苓、淮山、莲子和芡实，汇集在一起后相互补遗，制成的汤水对人体有健脾、养颜、降燥等诸多益处，可以说“四神”之名当之无愧。

来自美食天下阿福美食记的作品

使用的厨具：电饭煲

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