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锤子肉片

锤子肉片的做法

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“这道菜超级简单，且鲜嫩爽口，又能大快朵颐，赶紧做起来吧！”

食材明细

主料

瘦肉适量
娃娃菜 适量

辅料

青椒 2个
红椒 1个
蒜泥适量

调料

白糖适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒油 适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
调味工艺
半小时耗时
简单难度

锤子肉片的做法步骤

1
我选了两块瘦肉，两个青椒，一个红椒。
2
将肉切成片，两年裹上玉米淀粉，用擀面棍拍打若干下，这一步重复直到每块肉片都拍到。
3
锤好的肉片放进干净无水的盘子里备用，再洗点自己喜欢的青菜。
4
多备点大蒜，将其打成蒜泥。
5
再将青红椒切丁和蒜末混合，加入蚝油，白糖，生抽，胡椒粉，再淋上热油，最后放一勺辣椒酱。灵魂酱汁就调好了。
6
锅内将水烧开，先把青菜烫熟，再将锤过的肉片烫个2分钟。
7
烫熟的肉片捞出。
8
最好用灵魂酱汁拌匀，一道鲜嫩爽口的锤子肉片就好了，垂涎欲滴呀！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：煮锅

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