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脆炸藕片的做法

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莲藕这样做,酥的掉渣,比薯片好吃,比锅巴还香,一次2斤都不够吃!

食材明细

主料
辅料
调料

脆炸藕片的做法步骤

  • 脆炸藕片的做法步骤:1
    1
    取两节莲藕洗干净。
  • 脆炸藕片的做法步骤:2
    2
    用削皮器削去外皮。
  • 脆炸藕片的做法步骤:3
    3
    切成薄一点的片。
  • 脆炸藕片的做法步骤:4
    4
    准备辅料,啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐(忘记放面粉了)。
  • 脆炸藕片的做法步骤:5
    5
    取一小盆,把淀粉,面粉,啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。
  • 脆炸藕片的做法步骤:6
    6
    把切好的藕片放进去。
  • 脆炸藕片的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油温七八成热把藕丝一片一片放进去小火慢炸。
  • 脆炸藕片的做法步骤:8
    8
    炸成两面金黄酥脆捞出。
  • 脆炸藕片的做法步骤:9
    9
    炸好的藕片。
  • 脆炸藕片的做法步骤:10
    10
    撒上椒盐辣椒面。
  • 脆炸藕片的做法步骤:11
    11
    香脆可口的藕片开吃了。

小窍门

1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉,又可以让藕变得更脆。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

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