“春节前，朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。

朋友说，因为骨头的香味渗透到了肉里，所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。

用咸猪头肉炖黄豆，是老掉牙的家乡传统菜.

香糯浓醇的猪头肉，入口即化的黄豆-------

以前真是上不得台盘的，原本就是贫民家的家常菜。

脱了漆的方桌，摆着一盘猪头肉，面前是一壶老酒，再来点花生米，

就是一幅乡村农家乐！”

主料

• 连骨咸猪头肉 1200克
• 黄豆 350克

辅料

• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量