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羊肉卷豆腐

羊肉卷豆腐的做法

3张图片

“特色菜品，你绝对没吃过的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，辅以酱料，鲜香味美。”

食材明细

主料

羊肉卷 300g

辅料

豆腐老豆腐400g
小葱适量

调料

酱油适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊肉卷豆腐的做法步骤

1
准备好买来的羊肉卷让其自然化冻，将买来的老豆腐切成一厘米长条。
2
羊肉卷化冻后将两片铺在一起，将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。
3
全部裹好后撒入一点点盐即可。
4
起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。
5
油热放入裹好的成品，小火慢煎。
6
底部变色后将其翻面。
7
小火慢煎，将另一面也煎至定型上色。
8
一定要小火慢煎，持续翻转，直至四面金黄即可捞出。
9
捞出摆盘，起锅烧油倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。
10
浇在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都爱吃。

小窍门

一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒酱之类的浇上面或者蘸都可以。

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使用的厨具：平底锅

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