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巴楚菌黄花菜炖鸽子独家

不做妖精好多年

巴楚菌黄花菜炖鸽子的做法

1张图片

“又开始吃鸽子啦。
翻出来各种干货，这次主要为了吃黄花菜。
放几个巴楚菌不仅仅为了吃，也是为了好看。”

食材明细

主料

鸽子 2只
黄花菜 1把
巴楚菌 几个

辅料

纯净水 1500克
食用油 小许

调料

葱小许
食盐 2克
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

巴楚菌黄花菜炖鸽子的做法步骤

1
黄花菜洗净，浸泡。
2
巴楚菌浸泡。
3
泡好的黄花菜。
4
撰干水分。
5
泡好的巴楚菌。
6
洗净，巴楚菌的菌伞跟蘑菇云似的，很漂亮。
7
鸽子处理干净。
8
斩块，洗净。
9
冷水下锅焯水。
10
开锅即可。
11
葱姜切块。
12
热锅冷油。
13
油热放鸽子、菌子和葱姜翻炒。
14
放食盐和纯净水。
15
煮开锅转小火炖30分钟。
16
放黄花菜。
17
再换大火炖10分钟。
18
放香菜和葱叶末即可。
19
装盘。
20
成品。
21
看看拔出菌漂亮的容颜。

小窍门

调料只用了食盐，因为我需要特别清淡的饮食。正常人食用的话，生抽，花椒八角啥的都可以放。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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