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香葱蚝油牛柳

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“买了一块牛排，感觉如果用处理西方人的牛排来做，好象肉肉又不太理想，所以就把烹调方法改了，加上香葱和蚝油，这又是另一番景象了。”

主料

辅料

撒表面

锅汁

1、牛肉不要煎得太熟，煎到三至四成熟，到了炒锅汁时，就会使牛肉再一次有加热的机会；
2、红酒有酸味，在做菜时比平时做菜多放一点点糖；
3、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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